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Diplomado



CEN76 - Inicio: 07 de mayo

Diplomado Nutrición y Suplementación para el Ejercicio Físico y el Deporte

El 86,7% de la población es sedentaria, así lo refleja la última encuesta nacional de salud (Ministerio de Salud, 2017), y sumado a que sólo el 5 por ciento de la población se alimenta de forma saludable (ENCA 2014) da como resultado una alta proporción de malnutrición por exceso, 74,2% según las últimas estadísticas nacionales, (ENS 2017) y por ello el 72,4% de los chilenos está tratando de bajar o mantener el peso corporal (ADIMARK 2013), realizando en algunos casos actividades poco saludables como: dietas restrictivas, ejercicio físico inadecuado o consumo de sustancias y suplementos, que pueden ser perjudiciales para la salud.
En este contexto la nutrición relacionada al deporte ha tomado gran relevancia en los últimos años, ahora no solo enfocada en el deporte de alto rendimiento, sino que también orientada al deporte recreacional. De hecho la investigación relacionada a la nutrición deportiva ha aumentado en un 306% desde el 2013 a 2017 (Pubmed usando término Sport Nutrition), aumentando con ello el conocimiento y la necesidad de estar al día con la evidencia.
Otros aspectos importantes a considerar son la auto-prescripción de: ejercicio físico, regímenes alimentarios y el uso y/o abuso de suplementos, y por otro lado, la prescripción realizada por personas sin los conocimientos técnicos o profesionales. Esta situación ha llevado a situaciones como por ejemplo: que el 73% de los atletas finlandeses de élite nunca consultaran a un profesional relacionado a la nutrición deportiva (Heikkinen y cols. 2011) o que en Grecia el 60% de deportistas recreacionales adolescentes usaran suplementos nutricionales en su mayoría sin supervisión (Tsarouhas y Cols 2018) . Tenemos que destacar que el uso de suplementos puede hacer más daño que bien, a menos que se base en un análisis sólido de la evidencia disponible.
Como una forma de responder al escenario actual y a las responsabilidades profesionales, se presenta el siguiente programa de Diplomado denominado: Nutrición y Suplementación para el Ejercicio Físico y Deporte.



Objetivos y Aprendizajes

Objetivo del Curso:

• Entregar una visión multidisciplinaria relacionada a la nutrición y suplementación durante el ejercicio físico y deporte para mantener y/o recuperar la salud o mejorar la condición física.
• Actualizar los conocimientos referentes a indicaciones nutricionales para mejorar los marcadores de condición física.

Calificaciones y/o Aprendizajes:

Al final del curso el participante podrá:

1. Fundamentar el uso de regímenes alimentarios específicos y suplementos nutricionales para el deporte y ejercicio físico.
2. Reconocer las bases moleculares que fundamentan la prescripción dietética y uso de suplementos nutricionales.
3. Prescribir un régimen alimentario adecuado a las características personales de cada sujeto minimizando el riesgo de complicaciones.
4. Identificar las necesidades nutricionales en diferentes niveles de actividad física.
5. Reconocer la necesidad de hidratación y equilibrio hidroelectrolítico durante el desarrollo de actividad física.
6. Diseñar un plan de alimentación específico y suplementación si es necesario.



Contenidos del Diplomado

Unidad 1: Introducción a la Nutrición Deportiva

Módulo 1 Fisiología General del Ejercicio. 07 mayo 2019
Módulo 2 Bases Moleculares de la metabolización de Nutrientes. 17 mayo 2019
Módulo 3 Adaptaciones fisiológicas y moleculares nutricionales en ejercicio. 31 mayo 2019

Unidad 2: Requerimientos y recomendaciones nutricionales deportivas

Módulo 4 Nutrición y Alimentación para el Ejercicio Recreativo. 18 junio 2019
Módulo 5 Nutrición y Alimentación para Deportes Individuales. 28 junio 2019
Módulo 6 Nutrición y Alimentación para Deportes Colectivos. 09 julio 2019

Unidad 3: Hidratación y suplementación nutricional para el deporte

Módulo 7 Hidratación en el Deporte y Ejercicio. 30 julio 2019
Módulo 8 Suplementos Nutricionales para Ejercicio Recreacional. 09 agosto 2019
Módulo 9 Suplementos Nutricionales en Deporte de alto rendimiento. 20 agosto
Antecedentes del Programa
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